Manjar de coco

             Manjar de coco ingredientes.

• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite (250 g)
• 1 xícara (chá) de maisena (110 g)

CALDA:

• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
• 30 ameixas pretas (170 g)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maisena

Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo

Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar

Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos

Leve à geladeira por 1 hora  

Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar

CALDA:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar

Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda e espere esfriar

Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria